Dondurulmuş sarımsak karanfil

Islatma: Soyulmasını kolaylaştırmak için bütün sarımsağı yaklaşık 15~30 dakika temiz suda bekletin. Soyma: Islatılmış sarımsakları sarımsak soyucuyla bir kez soyun. İkinci soyma: makine soyma işleminden soyulmamış sarımsak karanfilleri için, sarımsak kabuğunun temizlenmesini sağlamak için karanfillerin elle soyulması gerekir.

Sınıflandırma: Sarımsak dişlerinin boyutları kontrol edilir ve müşterinin gereksinimlerine göre sınıflandırılır. Denetimler: atölye personeli denetimi, hastalıkları ve böcek zararlılarını, kötü rengi, hasarı, kuru yara izini, çürük lekeleri ve diğer kusurlu ürünleri ve yabancı maddeleri ortadan kaldırır.

Dezenfeksiyon: Nitelikli sarımsaklı pirincin 100 mg/litre sodyum hipoklorit çözeltisine 15 dakika batırılması, yüzey patojenik bakterilerin öldürülmesi amacına ulaşır. Temizleme: Sodyum hipoklorit kalıntı solüsyonunu çıkarmak için akan su ile durulayın. Dehidrasyon: Sarımsaklı pirincin yüzeyindeki nemi hava kurutma makinesiyle çıkarın.

Hızlı dondurma: Yukarıdaki işlem serisinden sonra nitelikli sarımsaklı pirinci net bant tipi dondurucuya koyun. Üretim süresindeki sıcaklık -25'in altındadır °C ve ürünün merkezindeki sıcaklık -18'in altında °C hızlı dondurulduktan sonra.

Paketleme: Paketleme özel bir temiz ve hijyenik paketleme odasında yapılmalı ve alan sıcaklığının 0 ~ 10 ° C arasında kontrol edilmesi gerekmektedir. °C .

Metal algılama: Tüm ürünler metal dedektöründen geçmeli, atölyede görevlendirilen personel çalıştırılmalı, görevli kalite kontrol personeli her saat başı hassasiyet testi yapmalıdır.

Soğutma: Paketlenen ürünler zamanında depoya konulmalıdır. Ürünlerin kalitesini sağlamak için depolama sıcaklığı -20°C'de tutulmalıdır. ± 2 °C ve bitmiş ürünlerin merkez sıcaklığı -18'in altında °C .