Sebze cipsi
Uygun renkte ve bozulmamış, bozulmamış cilde sahip taze hammaddeleri seçin.
Hammaddelerin temiz sıcak suda temizlenmesi ve haşlanması. Soğutulan hammaddelerin maltoz çözeltisinde belirli bir yüzde oranında ıslatılması. Şekere batırılmış hammaddeleri çıkarın, tamamen boşaltın ve -18'de hızla dondurun. °C . Hızlı dondurulmuş malzemeleri, her bir kapta 120 kg olacak şekilde malzeme kafeslerine eşit şekilde paketleyin. Lentinus edodes'in yağ sıcaklığı 85~90'dır °C ve vakum derecesi -0.095MPa'nın altındadır. Kızartırken gözlem deliğinden gözlemleyin ve içini yağdan arındırın. Ürün bir harmanlama makinesi tarafından ayıklanır. 1500 g'lık ürünü alüminyum folyo kutulara paketleyin. Bir torba deoksidant koyun ve kapatın. Son kullanma tarihi sözleşme şartlarına uygundur. Bitmiş ürünler depoda saklanacak ve duvarlar arasındaki mesafe 20 cm'den fazla olacaktır. Depodaki bağıl nem %50'yi geçmemelidir.
Meyve ve sebze cipsleri, vakum altında kurutulan taze sebze ve meyvelerden yapılan atıştırmalıklardır. Meyve ve sebze cipslerinde "Üçü değişmemiştir" - ürünün rengi, besin değeri ve tadı değişmez;
Ne azalma ne de artış; üründen su dışında hiçbir şey uzaklaştırılmaz; Ürün lezzetten başka bir şey katmıyor; Yüksek beslenme, düşük yağ - uluslararası gelişmiş HACCP kalite kontrol sistemi, uluslararası gelişmiş çift geçirgenlik ve çift geçirgenlik dehidrasyon işleminin kullanımı, meyve ve sebzelerde besin ve eser elementleri korur; Şişirmeyen ve kızartmayan - ürünün üretim sürecinde şişirme işlemi yoktur ve ürünün kızartma işlemini önlemek için vakumlu düşük sıcaklıkta yağ banyosu dehidrasyon teknolojisi kullanılır. Meyve ve sebze gevrekleri, patates cipsi gibi şişirilmiş yiyeceklerden kesinlikle farklıdır ve yakın gelecekte patates cipsi gibi şişirilmiş yiyeceklerin yerini alacaktır.
| Tip | Meyve ve Sebze Aperatifleri, Aperatifler |
| Menşei | sebzeler |
| İşleme Türü | Pişmiş |
| Tatmak | Tuzlu |
| Doku | Zor |
| Yaş | Tüm |
| Özellik | Normal |
| Ambalajlama | Çanta |
| Anavatan | Shandong, Çin |
| Malzeme Türü | Karışık sebze |
| Ürün adı | Karışık sebze cipsi |
