kristalize zencefil

Kristal zencefil, taze zencefili soyma, renk koruma, şekerli su pişirme, şekere daldırma, kurutma ve ambalajlama işlemlerinden sonra ham madde olarak kullanır. Zencefil pulları şeffaf, parlak, kuru yüzeyli, tatlı ve yumuşak tadı orta, tadı hafif baharatlı, sindirimi ve emilmesi kolaydır.