Baharat

  • baharat

    baharat

    Baharat esas olarak otlar ve baharatları ifade eder.Otlar, çeşitli bitkilerin yapraklarıdır.Taze, havada kurutulmuş veya öğütülmüş olabilirler.Baharatlar bitkilerin tohumları, tomurcukları, meyveleri, çiçekleri, kabuğu ve kökleridir.Baharatlar vanilyadan çok daha güçlü bir tada sahiptir.Bazı durumlarda, bir bitki hem ot hem de baharat üretmek için kullanılabilir.Bazı çeşniler, birden fazla baharatın (kırmızı biber gibi) veya otların bir kombinasyonundan (baharat poşetleri gibi) yapılır.Diyet, yemek pişirme ve gıda işlemede yaygın olarak kullanılan...