Ulusal Gün tatilinden bu yana ulusal sebze fiyatı önemli ölçüde arttı. Tarım ve Kırsal Alanlar Bakanlığı'nın istatistiklerine göre, Ekim ayında (18'e kadar), sıkı izleme altındaki 28 çeşit sebzenin ulusal ortalama toptan satış fiyatı, Eylül ayı sonuna göre %8,7 artışla kilogram başına 4,87 yuan oldu. Son üç yılın aynı dönemine göre %16,8. Bunlardan salatalık, kabak, beyaz turp ve ıspanağın ortalama fiyatları bir önceki aya göre sırasıyla yüzde 65,5, yüzde 36,3, yüzde 30,7 ve yüzde 26,5 arttı. Göreceli olarak bakıldığında, dayanıklı depolama ve nakliye sebze fiyatları sabit kaldı.
Son dönemde sebze fiyatlarında görülen anormal yükselişin temel nedeni yağışlar ve düşük sıcaklıklardan kaynaklanıyor. Bu sonbahardaki yağışların tüm yıldaki yağışlardan daha fazla olduğu açıktır. Özellikle eylül ayının sonlarından sonra kuzeyde büyük çaplı sürekli yağışlar görülür ve sıcaklıklar hızla düşer. Büyük ölçekli ve uzun süreli sürekli yağışlardan etkilenen Liaoning, İç Moğolistan, Shandong, Hebei, Shanxi ve Shaanxi gibi kuzeydeki sebze üretim bölgelerindeki birçok sebze tarlası sular altında kaldı. Açık alanda ekilen sebzelerin hasadı eskiden mekanik olarak yapılırken, artık göllenme nedeniyle sadece elle hasat edilebilmektedir. Sebze hasadının ve nakliyesinin maliyeti önemli ölçüde arttı ve buna bağlı olarak fiyatlar da yükseldi. Ekim ayından bu yana taze ve yumuşak sebzelerin pazar hacmi önemli ölçüde azaldı, bazı çeşitlerin ortalama fiyatı Ekim ayında keskin bir şekilde arttı ve genel sebze fiyatı da arttı.
Pekin'deki Xinfadi pazarında taze ve yumuşak sebzelerin fiyatı yüksekti. Özellikle kişniş, rezene, yağlı buğday, marul, acı krizantem, küçük ıspanak ve Çin lahanası gibi küçük yapraklı sebze çeşitlerinin alım fiyatları arttı. Kuzey kışında en çok tüketilen Çin lahanasının ortalama fiyatı, geçen yılın aynı dönemindeki 0,55 yuan/kg'dan yaklaşık %90 artışla 1,1 yuan/kg'a ulaştı. Yeni bir sebze mahsulü piyasaya çıkmadan önce, kuzey bölgesindeki sebze tedarik sıkıntısının tersine çevrilmesinin zor olması bekleniyor. Xinfadi pazarındaki analistler, “Güneyden kuzeye ve batıdan doğuya sebze taşımacılığını ilk başlatanlar Xinfadi pazarındaki tüccarlar oldu. İlk olarak Gansu, Ningxia ve Shaanxi'den karnabahar ve brokoli satın aldılar. Artık yerli karnabahar tamamen satın alındı; Yunnan'da grup halinde marul, kanola ve yağlı buğday sebzeleri satın aldılar ve şimdi birçok yerden alıcılar da buradan satın alıyor, bu da bu sebzelerin arzının yetersiz kalmasına neden oluyor. Bu hafta sadece Guangxi ve Fujian'dan börülce. Guangdong'da pırasa tedariği hala garanti edilebilir ancak birçok yerden alıcılar da oradan satın alıyor ve bu sebzelerin yerel fiyatları da arttı. ”
Sonbaharda yağışlı ve düşük sıcaklığın sebze tedariki üzerindeki olumsuz etkileri, ani ve gecikmeli etkiler olarak ikiye ayrılabilir: ani etkiler esas olarak sebzelerin yavaş büyüme hızı ve uygun olmayan hasattır; bunlar kısa sürede telafi edilebilir; gecikmiş etkiler esas olarak sebzelerin kendilerine verdiği zararlardır, örneğin kök ve dallarda oluşan hasarların iyileşmesi uzun zaman alır ve hatta bazıları doğrudan pazar hacmini kaybeder. Bu nedenle Gürcistan'da ilerleyen aşamalarda sebze fiyatları artmaya devam edebilir, özellikle etkilenen bölgelerdeki bazı çeşitlerin fiyatları bir süre daha yüksek kalabilir.
Geleceğe baktığımızda, bu yıl genel olarak yüksek sebze fiyatları ve yetiştiricilerin ekimlerini genişletme konusundaki güçlü niyetleri nedeniyle, Kuzey'in soğuk ve serin bölgelerinde yazlık sebze ekim alanı geçen yıla göre arttı ve Depolamaya dayanıklı sebzelerin temini yeterlidir. Şu anda, Çin'deki tarladaki sebze alanı yaklaşık 100 milyon mu olup, bu rakam sabittir ve yıllık bazda hafif bir artış göstermektedir ve sonbahar ve kış aylarında sebze tedariki garanti edilmektedir. Her zamanki gibi Eylül ayı sonundan sonra sebze tedarik yeri güneye taşınacak. Kaynaktan alınan geri bildirimlere göre, güneydeki üretim alanlarındaki sebzeler iyi bir şekilde büyüyor ve çoğu, programa göre normal şekilde listelenebiliyor. Sebze tedarik yerlerinin yaz ve sonbahar aylarında dönüştürülmesi arasındaki bağlantı, geçen yılın aynı dönemine göre temel olarak daha iyi. Kasım ortasına kadar Jiangsu, Yunnan, Fujian ve diğer bölgelerdeki güney sebzelerinin listelenmeye başlaması bekleniyor. Bu bölgeler yağışlardan daha az etkilenecek, arz sıkışıklığı bir miktar hafifleyecek ve sebze fiyatları tüm yıl ortalamasıyla aynı seviyeye gerileyebilecek.
Gönderim zamanı: Kasım-02-2021