2019'daki ilk bereketli hasattan bu yana, Fuyuan'daki Kızıldeniz ekimi Kızılcık üssünde üst üste üçüncü yıl bereketli bir hasat başladı. Tabandaki 4200 mu kızılcık arasında yalnızca 1500 mu kızılcık yüksek verim dönemine girmiş, geri kalan 2700 Mu ise meyve vermeye başlamamıştır. Kızılcık ekiminden 3 yıl sonra meyve vermeye başlamış ve 5 yılda yüksek verime ulaşmıştır. Artık mu başına verim 2,5-3 tondur ve kalite ve üretim her geçen yıl daha iyi hale gelmektedir. Kızılcık meyvesinin asılma ve toplanma dönemi her yıl eylül ayından ekim ortası ve sonuna kadardır. Gelişmiş koruma teknolojisi ve doğal ve kalıcı koruma işlevi nedeniyle kızılcık tadım dönemi bir sonraki bahara kadar sürebilir. Üssün kızılcık ürünleri ülke çapında birçok yerde iyi satılıyor ve büyük süpermarketlere tedarik sağlıyor. Cranberry'nin tadı ekşi olsa da tüketiciler genellikle besin değerinin yüksek olduğuna inandıkları için piyasada hala tercih ediliyor. Şu anda kızılcık taze meyvesinin piyasa fiyatı 150 yuan / kg'dır. Kızılcık meyveleri genellikle “su hasadı” şeklinde hasat edilir. Hasat mevsimine yaklaşıldığında meyve yetiştiricileri kızılcık tarlasına su enjekte ederek bitkileri tamamen suya batıracak. Sulu tarım makineleri tarlalarda ilerledi ve kızılcıklar asmalardan düşüp suya doğru yüzerek Kızıldeniz'in yamalarını oluşturdu. Kızıldeniz ekim üssündeki 4200 Mu Kızılcık ekim üssü, erken ekim sırasında 130 farklı alana bölündü ve her alan bir dizi su sirkülasyon sistemi ile donatıldı. Tarım makineleri günde 50-60 mu oranında kızılcık topluyor. Hasattan sonra kızılcıkların uzun süre suya batmasını önlemek için suyu çıkarılır. Kızılcık vitamin açısından zengindir. Genellikle kızılcık suyu ve kızılcık kekleri haline getirilir. Üretim alanları ağırlıklı olarak Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve Şili'dedir. Son yıllarda yurt içi kızılcık tüketimi hızla artmış ve Amerika Birleşik Devletleri'nin en büyük ikinci kızılcık ithalatçısı haline gelmiştir. Çin pazarına ithal kurutulmuş kızılcık hakimdir. 2012'den 2017'ye kadar Çin pazarında kızılcık tüketimi %728 arttı, kurutulmuş kızılcık satış hacmi ise %1000 arttı. 2018 yılında Çin, 55 milyon dolar değerinde kurutulmuş kızılcık satın alarak ABD'deki en büyük kurutulmuş kızılcık tüketicisi oldu. Ancak Çin'deki ABD ticaret savaşından bu yana Çin'in kızılcık ithalatı yıllık bazda önemli ölçüde azaldı. Son yıllarda kızılcıkların Çin pazarındaki tanınırlığı da bir miktar arttı. Nielsen'in Ocak 2021'de yayınladığı anket raporuna göre Çin'de kızılcıkların bilişsel oranı yükseliş eğilimini koruyarak %71'e ulaştı. Kızılcıklar proantosiyanidinler gibi faydalı bileşenler açısından zengin olduğundan, ilgili ürünler sıcak bir satış trendi göstermektedir. Bu arada kızılcık yeniden satın alma oranı önemli ölçüde arttı ve ankete katılanların %77'si geçtiğimiz yıl kızılcık ürünlerini 4 defadan fazla satın aldıklarını söyledi. Cranberry Çin pazarına 2004 yılında girdi. Şu anda çoğu tüketici hala kurutulmuş meyve ve konserve meyvelere odaklanıyor ancak kızılcık ürünlerinin hayal gücü bundan çok daha fazlası. Kuzey Amerika pazarını referans alırsak, kızılcık işleme ürünlerinin sadece küçük bir kısmını kurutulmuş meyveler oluşturuyor, %80'i meyve suyu şeklinde tüketiliyor, %5 – %10'u ise taze meyve pazarlarından oluşuyor. Ancak Çin pazarında oceanspray, Graceland meyvesi, Seeberger ve U100 gibi ana akım Cranberry markaları hala konserve meyve ve kurutulmuş meyvelerin işlenmesi ve perakende satışına odaklanıyor. Son iki yılda yerli kızılcıkların kalitesi ve verimi büyük ölçüde arttı ve yavaş yavaş taze kızılcıklar ortaya çıkmaya başladı. Costco, 2020 yılında Çin'de yerel olarak yetiştirilen Cranberry taze meyvelerini Şanghay'daki mağazalarında raflara koydu. İlgili kişi, taze meyvelerin en çok satılan ürün haline geldiğini ve tüketiciler tarafından rağbet gördüğünü söyledi.
Gönderim zamanı: 22 Aralık 2021