Rabobank tarafından hazırlanan ve yayımlanan dünya meyve haritası, dünyadaki dondurulmuş meyvelerin popülaritesi, avokado ve yaban mersini ticaret hacminin üç katına çıkması ve Çin'in meyve ihracatındaki önemli büyüme gibi küresel meyve endüstrisinin mevcut durumunu ve temel eğilimlerini ortaya koyuyor. taze meyve ithalatı
Raporda meyve pazarının sebze pazarından çok daha küresel olduğu belirtiliyor. Dünya çapında yetiştirilen meyvelerin yaklaşık %9'u uluslararası ticarette kullanılıyor ve bu oran halen artıyor.
Meyve ithalat ve ihracat ticaretinde en çok muz, elma, narenciye ve üzüm yer almaktadır. Latin Amerika ülkeleri küresel ihracatta lider güç konumundadır. Çin'in ithalat pazarı çok büyük ve büyüyor.
Taze bir oyun olarak meyve nasıl yönetilmeli? Çok fazla meyve çeşidi var. Hangi mevsimde ne tür meyveler ekilmeli? Ülkede meyve dağıtım kanunu nedir?
bir
Dondurulmuş ve taze meyveler giderek daha popüler hale geliyor
Dünyadaki tüm meyvelerin yaklaşık %80'i taze biçimde satılıyor ve bu pazar, Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa Birliği dışında daha da fazla büyüme göstererek hâlâ büyüyor. Daha olgun pazarlarda tüketici tercihleri dondurulmuş meyveler de dahil olmak üzere daha doğal ve taze meyvelere doğru kayıyor gibi görünüyor. Buna bağlı olarak meyve suyu ve konserve gibi saklamaya dayanıklı ürünlerin satışları da zayıf.
Son on yılda dondurulmuş meyvelere olan küresel talep yılda %5 arttı. Meyveler ana dondurulmuş meyve ürünlerinden biridir ve bu tür meyvelerin popülaritesi bu eğilimi derinleştirmiştir. Aynı zamanda, işlenmiş meyve ürünlerine (konserve, torbalanmış ve şişelenmiş gibi) yönelik küresel talep küresel olarak istikrarlı seyrediyor ancak Avrupa, Avustralya ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki talep her yıl %1'den fazla azalıyor.
iki
Organik meyve artık lüks değil
Organik meyveler giderek daha fazla tüketici tarafından tercih ediliyor ve tüm dünyada daha fazla pazar payı kazanıyor. Genel olarak gelişmiş ülkelerde organik meyvelerin pazar payı gelişmekte olan ekonomilere göre daha yüksektir. Ancak organik meyve alımının tek belirleyicisi gelir düzeyi değildir, çünkü organik tarım ürünlerinin toplam tarım ürünleri tüketimindeki payı her ülkede büyük farklılıklar göstermektedir; Avustralya'da %2 ve Hollanda'da %5'ten %9'a kadar. Amerika Birleşik Devletleri'nde ve %15'i İsveç'te.
Bu değişimin ardındaki nedenler süpermarketlerin geleneksel meyve ve sebzelerin fiyat ve kalite yönetimi ile kültürel faktörlerle ilgili olabilir. Her durumda organik ürünler, gıda kalitesi konusunda daha yüksek gereksinimlere sahip tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamaktadır.
üç
Süper gıda meyve ticaretini teşvik ediyor
Meyve tüketimi trendinde sosyal medyanın önemi giderek artıyor gibi görünüyor ve “süper gıda” olarak adlandırılan bu gıdanın sağlığa çok faydalı olduğuna inananların sayısı da giderek artıyor.
Yıl boyunca yaban mersini, avokado ve diğer popüler süper meyveleri tedarik etmek için dünyadaki çoğu ülke, en azından yılın bir döneminde ithalata bağımlıdır. Dolayısıyla bu ürünlerin ticaret hacmi giderek arttı.
dört
Çin dünya pazarında yer alıyor
Son on yılda, uluslararası taze meyve ihracat hacmi her yıl yaklaşık %7 oranında arttı ve büyümenin çoğunu Amerika Birleşik Devletleri, Çin ve Almanya gibi dünyanın başlıca meyve ithalat pazarları absorbe etti. Nispeten konuşursak, Çin ve Hindistan gibi gelişmekte olan pazarlar, küresel meyve pazarında giderek daha önemli hale geliyor.
Dünyanın en büyük üreticisi olan Çin'in taze meyve ve işlenmiş meyve ithalatı ve ihracatı da hızla artıyor.
Özellikle Çin'in tamamı için taze meyve ticaretinin büyümesini sağlayan pek çok faktör var: pazara erişim koşullarının iyileştirilmesi, tüketici tercihlerinin değişmesi, daha profesyonel bir perakende ortamı, satın alma gücünün artması, lojistiğin iyileştirilmesi, (modifiye atmosfer) depolama ve soğuk zincir tesislerinin geliştirilmesi.
Birçok meyve deniz yoluyla taşınabilir. Şili, Peru, Ekvador ve Brezilya gibi Latin Amerika ülkeleri için bu, küresel pazar fırsatları yaratıyor.
“Ananas denizi”, Guangdong Xuwen yanıyor. Aslında birçok meyve ananasla aynıdır. Ünlü köken genellikle benzersiz iklim ve toprak koşulları + uzun ekim geleneği + olgun ekim teknolojisi anlamına gelir ve bu, satın alma ve tatma için önemli bir referans temelidir.
Çin ekonomisinin gelişmesi ve bölge sakinlerinin yaşam standartlarının sürekli iyileştirilmesiyle birlikte hane halkının meyve harcamaları da artmaya devam edecek. Çin'in meyve endüstrisinin pazar ölçeğinin gelecekte de büyümeye devam ederek 2025 yılına kadar yaklaşık 2746,01 milyar yuan'a ulaşması bekleniyor.
Gönderim zamanı: Eylül-06-2021