Nisan ayının sonundaki kısa süreli duraklamanın ardından sarımsak fiyatları, Mayıs ayı başında yeniden yükselmeye başladı. "Mayıs ayının ilk haftasında çiğ sarımsak fiyatı bir haftada yaklaşık %15 artışla jin başına 4 yen'in üzerine çıktı. Yeni sezonda üretimin düşeceği beklentisiyle mayıs ayında yeni sarımsaklar oluşmaya başlarken eski sarımsak fiyatları yeniden artıyor. Şu anda yeni sarımsağın fiyatı eski sarımsağa göre daha yüksek olacak.
Yeni sarımsaklar çıkarılıyor ve ilk parti Mayıs ayı sonuna kadar hazır olacak. Mevcut bakış açısına göre, yeni sarımsak üretiminin oldukça büyük olması muhtemeldir, ancak toplam arzın yeterli olması ve kalitenin ideal olması, tadın daha baharatlı olması gerekmektedir. Üretim azalmasının nedenlerine gelince; biri iklim, diğeri ise sarımsağın fiyatının son iki yılda düşük olması, bazı çiftçilerin gelirlerinin azalması nedeniyle başka ürünlere yönelmesi ve bunun da sarımsak ekim alanını daraltması oldu.
Bu yılın mart ayından bu yana yükselişini sürdüren sarımsak fiyatlarında, yüksek fiyatların bir süre daha sık dalgalanmalarla trend haline gelmesi bekleniyor. Sarımsağın yüksek fiyatı nedeniyle birçok müşteri kabul edemiyor, bu nedenle mevcut teslimat yavaş ancak alımlar devam ediyor. Birçok alıcı, yüksek fiyat nedeniyle alımlarını azalttı, ancak bazı büyük alıcılar üzerindeki etkisi önemli değil çünkü şu anda piyasada daha az rakip var ve sarımsak talep görüyor, yüksek fiyat aslında bazı açılardan bazılarına fayda sağlıyor büyük alıcılar.
Şu anda müşterilerin genel satın almaları yavaşlıyor. Eski sarımsağı tükettikten sonra yeni sarımsak almayı ve yüksek fiyatı yavaş yavaş kabul etmeyi umuyorlar.
Ayrıca Soğan'ın yeni sezonu da yayınlanıyor.
Gönderim zamanı: Mayıs-17-2023