Dondurulmuş soğan, depolanabilir, çok yönlü ve kullanışlı olması nedeniyle uluslararası pazarda oldukça popülerdir. Birçok büyük gıda fabrikası bunu sos yapmak için kullanıyor. Çin'de soğan mevsimi geldi ve dondurulmuş soğan konusunda uzmanlaşmış fabrikalar, Mayıs-Ekim ihracat sezonuna hazırlık amacıyla toplu işleme yapıyor.
Avrupa, mahsul verimini azaltan kuraklık nedeniyle geçen yıl dondurulmuş sebzelere olan talebin artması nedeniyle Çin'den büyük miktarlarda dondurulmuş soğan ve havuç satın alıyor. Avrupa pazarında da zencefil, sarımsak ve yeşil kuşkonmaz sıkıntısı yaşanıyor. Ancak bu sebzelerin Çin'de ve uluslararası pazarda fiyatlarının oldukça yüksek olması ve sürekli yükselmesi, ilgili tüketimin zayıflamasına ve ihracatın azalmasına neden oluyor. Çin Soğanı mevsimdeyken, fiyatı önceki yıllara göre daha yüksek ancak genel olarak sabit. Dondurulmuş soğanın fiyatı da sabit olduğundan piyasada popüler ve Avrupa'dan gelen ihracat siparişleri artıyor.
İhracat siparişlerindeki artışa rağmen pazar bu yıl pek umut verici görünmüyor. “Dış pazarlarda artan enflasyon baskısı ve genel ekonomik kriz, ihracatın önünde zorluklar yaratıyor. Yurt dışında satın alma gücü düşerse pazar, dondurulmuş soğan kullanımını azaltabilir veya başka alternatifleri benimseyebilir. Dondurulmuş soğanlara yönelik mevcut yüksek talebe rağmen, sektördeki birçok şirketin mevcut ekonomik koşullar ışığında "küçük kar, hızlı satış" tavrını benimsemesi nedeniyle fiyatlar sabit kalıyor. Soğan fiyatları artmadığı sürece dondurulmuş soğan fiyatlarının fazla dalgalanmaması gerekiyor.
İhracat pazarının değişimine bakıldığında, önceki yıllarda ABD pazarına dondurulmuş sebzeler ihraç edilirken, bu yıl ABD'ye ihracat siparişi önemli ölçüde azaldı; Avrupa pazarında bu yıl kuraklık nedeniyle talepte keskin bir artış yaşandı. Soğan mevsimi artık Çin'de rakiplerinden farklı bir zamanda. İkincisi, Çin soğanının verim, kalite, ekim alanı ve ekim deneyimi açısından avantajları var ve mevcut fiyatı da düşük.
Gönderim zamanı: Mayıs-18-2023