Soğanlar, potasyum, C vitamini, folat, çinko, selenyum ve lifin yanı sıra iki özel besin maddesi olan quercetin ve prostaglandin A gibi besinler açısından da zengindir. Bu iki özel besin, Soğanlara diğer pek çok gıdayla değiştirilemeyecek sağlık yararları sağlar.
1. Kanseri önleyin
Soğanın kanserle mücadeledeki faydaları yüksek seviyedeki selenyum ve quercetin'den kaynaklanmaktadır. Selenyum, vücudun bağışıklık tepkisini uyaran, kanser hücrelerinin bölünmesini ve büyümesini engelleyen bir antioksidandır. Aynı zamanda kanserojenlerin toksisitesini de azaltır. Quercetin ise kanserojen hücre aktivitesini inhibe ederek kanser hücresi büyümesini engeller. Bir çalışmada soğan yiyenlerin mide kanserine yakalanma ihtimalinin yüzde 25 daha az olduğu ve mide kanserinden ölme ihtimalinin yemeyenlere göre yüzde 30 daha az olduğu görüldü.
2. Kardiyovasküler sağlığı koruyun
Soğan, prostaglandin A içerdiği bilinen tek sebzedir. Prostaglandin A, kan damarlarını genişletir ve kanın viskozitesini azaltır, böylece kan basıncını düşürür, koroner kan akışını artırır ve trombozu önler. Bilim insanları, soğanda bol miktarda bulunan kuersetinin biyoyararlanımının, kuersetinin düşük yoğunluklu lipoproteinin (LDL) oksidasyonunu önlemeye yardımcı olabileceğini ve ateroskleroza karşı önemli bir koruyucu etki sağlayabileceğini öne sürdüğünü bildirdi.
3. İştahı artırın ve sindirime yardımcı olun
Soğan, güçlü bir aromaya sahip olan ve keskin kokusu nedeniyle işlendiğinde çoğu zaman gözyaşına neden olan allisin içerir. Bu özel koku mide asidi salgısını uyarabilir, iştahı artırabilir. Hayvan deneyleri ayrıca soğanın gastrointestinal gerginliği artırabildiğini, gastrointestinal peristaltizmi teşvik edebildiğini, böylece iştah açıcı bir rol oynayabileceğini, atrofik gastrit, mide hareketliliği, iştah kaybının neden olduğu dispepsi üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğunu kanıtlamıştır.
4, sterilizasyon, anti-soğuk
Soğan, allisin gibi bitki fungisitlerini içerir, güçlü bir bakteri yok edici özelliğe sahiptir, grip virüsüne etkili bir şekilde direnebilir, soğuk algınlığını önleyebilir. Bu fitonidin, solunum yolu, idrar yolu, ter bezleri yoluyla bu bölgelerdeki hücre kanalı duvarı salgısını uyarabilir, dolayısıyla balgam söktürücü, idrar söktürücü, terletici ve antibakteriyel ve antiseptik etkiye sahiptir.
5. Soğan “grip”i önlemeye iyi gelir
Baş ağrısı, burun tıkanıklığı, vücut ağırlığı, soğuktan hoşlanmama, ateş ve dış rüzgarın soğuğundan kaynaklanan terlememe durumlarında kullanılır. 500 ml Coca-Cola için 100 gr soğan ve rendelenmiş, 50 gr zencefil ve az miktarda esmer şeker ekleyin, 5 dakika kaynatın ve sıcakken içirin.
Gönderim zamanı: Mar-10-2023