baharat

Baharat esas olarak otlar ve baharatları ifade eder. Otlar çeşitli bitkilerin yapraklarıdır. Taze, havada kurutulmuş veya öğütülmüş olabilirler. baharat Bitkilerin tohumları, tomurcukları, meyveleri, çiçekleri, kabukları ve kökleridir. Baharatların vanilyaya göre çok daha güçlü bir tadı vardır. Bazı durumlarda bir bitki hem şifalı ot hem de baharat üretmek için kullanılabilir. Bazı çeşniler, birden fazla baharatın (kırmızı biber gibi) birleşiminden veya şifalı otların birleşiminden (baharat torbaları gibi) yapılır. Diyet, yemek pişirme ve gıda işlemede yaygın olarak kullanılır, gıdanın tadını iyileştirmek için kullanılır ve koyun eti, yağlı, tatlandırıcı, tazeleyici ürünlerin kokusuna ek olarak balıkları giderme etkisine sahiptir.